手工麻花机——是原手工麻花扭绕机更名而来，它是在由谭振光先生，在多年从事食品加工生产中，结合生产实践做出的**快捷的生产工具。经多年多代的改进，推出稳定的代替纯手工制作麻花的机器。
    一种选择，让一个对食品制作无知的我，进入了食品界。那是在2002年的时候，在一句俗话的作用下，开始了我的思维与探索：生意做遍，不如卖面。好学的我，在滤清思路，即刻购书学习，在当时学习了近3个月，从西点、中点中选择了面包与烧饼，从*简单的食品开始运作，短短不到一年的时间，就拥有了一家自己的食品厂，年销售在100万以上。
    当前，麻花机器制作五花八门，从类型上，有螺旋、静压等多种方式。但这些设备对面团、面筋从不同角度，改变、破坏了；只考虑麻花的成型，忽略了麻花本身的质感，简单的讲就是螺旋、静压在成型过程中都破坏了面团结构，损坏了面筋；使之麻花含油量较高；从而口感到外形都无法与手工相比。
    怎么样解决相对的矛盾。经过百思熟虑，构思设计了，不伤面筋的手工麻花（扭绕）机，使麻花制作效率提高了3倍以上，不需熟练工，普通没有接触过的，即可上手，半天可熟练掌握。多年多代的不断完善；又有多加食品企业使用，收到了较好的效果！